LabRua

Bolo de chocolate com cobertura de leite ninho

2018-23-05; receita

De 15 em 15 dias fazemos nossas reuniões gerais. Momento de trocas, planejamento e de encontrar todo mundo do Lab. E claro, de tomar um café com lanches deliciosos. Um dos nossos queridos é o bolo de chocolate com cobertura de leite ninho feito pela pesquisadora Rita. Aqui a gente compartilha com vocês a receita dessa belezura.


Os dias de reunião geral são dias muito queridos no nosso Lab. Já foi nas sextas-feiras, agora é nas segundas-feiras, o dia não não importa tanto, o essencial é nos reunirmos para conversar como estão as pesquisas, planejar os nossos próximos eventos, nossas próximas ideias e garantir que todos se encontrem.

Como vocês podem ver na aba da ‘equipe’, nós somos muitos, mais de 20! Então não dá para todos trabalharem todos os dias no LabRua. Aí a gente funciona assim: cada dia tem uma pesquisa diferente trabalhando. Alguns dias, tem mais de uma. Então as reuniões geral são essenciais para todo mundo se encontrar.

Durante a reunião, falamos do que aprendemos, das dificuldades e das experiências com as pesquisas, assim, é o momento também dos labrueiros saberem o que tá se passando nas outras pesquisas. Aí claro, a gente aproveita para fazer aquele café, com um lanche mais especial. Um dos lanches queridos é o bolo de chocolate com cobertura de leite ninho que Rita, uma de nossas pesquisadoras, faz. Na verdade, bolo é a cara da gente! E melhor ainda quando é feito por uma das pessoas do Lab e com cobertura!

por Rita Gurjão

Bolo de chocolate

ingredientes

  • 3 ovos grandes
  • ¼ xícara de leite
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 xícara de óleo canola
  • 1 xícara de água
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Manteiga, farinha e chocolate para untar e polvilhar a forma.

modo de fazer

Pré-aqueça o forno a 180°C. Junte todos os ingredientes secos peneirados em um recipiente: farinha, chocolate, açúcar e fermento. Em um outro recipiente junte os ovos, o leite, a água e o óleo. Aos poucos, adicione os ingredientes secos a mistura dos líquidos, com o auxílio de um fouet, até obter uma mistura homogênea. Leve para assar por cerca de 30 a 40 minutos ou até colocar um palito e este sair seco.

Cobertura de leite Ninho

ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 50 gramas de barra de chocolate branco [eu uso batom ou laka]

modo de fazer

Leve ao fogo até engrossar um pouco. Quando chegar no ponto de brigadeiro mole, retire do fogo e adicione: 1 e ½ caixa de creme de leite, 6 colheres (sopa) cheias de leite Ninho [dica: utilize um fouet para não formar bolinhas do leite em pó]

Espere o bolo esfriar e coloque a cobertura por cima. Com uma peneira, polvilhe o leite ninho na cobertura.